明鑽廚房 MJ A Kitchen Blog

2016年10月15日星期六

食評｜海傍陳記－地道港式小食

因為剛剛午餐吃不飽的關係，又要在附近再覓食，就海傍陳記吧，勝在有小食選擇。

雞扒飽，外皮香脆無比，但略嫌乾身，雞扒夠大塊，配以芝士，甜甜的沙津汁，無敵！

XO醬魚肉燒賣，相比酒樓的，小妹會比較喜歡這種粉多過肉的傳統街頭小吃版的燒賣，口感味道一流，這裡還加入了XO醬，少許辣，惹味可口！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：3
衛生：3
抵食：4

整體評分：

食評｜Belgica－午市和晚市的水平有距離

今日中午和老公吃午飯，又回到這間對我們都什有意義的比利時餐廳，之前一直未坐過這一邊，地方較鄰舖寬敞。

店員推介這款新到的玫瑰啤酒（跟午餐），味道不錯，甜甜的，玫瑰味不太人工，啤酒的麥味亦濃。

我的至愛，煮藍青口300g ($168)，食落有點失望，頭幾隻青口的口感不太新鮮，肉質似是劣質的急凍海鮮，是實和粉的，食到最底才有數隻是肥美多汁的。。。

薯條，肥美＋香脆可口。

老公的全日早餐($108)，價錢算是合理，我欣賞這個煙肉蛋多士，夠香夠脆，其他配料就保持水準。

雖然價錢午市會相對晚市較便宜，希望這裡的午市水平亦不要相差太遠。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：

2016年10月12日星期三

食評｜JL Cafe Kitchen－優質Cafe，富空間感

這間位於天后的cafe，一進店內，意想不到那麽大，起初以為是間小小的咖啡店而已。

水果花茶($50)，新鮮水果配以玫瑰花茶，酸酸甜甜，味道清香，感覺治癒。

香桃蝦薄餅($98)，餅底香脆，香濃牛油味，芝士和蝦是薄餅的熱門餡料，加上香甜蜜桃，為整個薄餅增添了新意。

香煎深海鱸魚($258)，肉質爽滑，鱸魚經過煎香後味道可口，不油不膩。

鮮果窩夫($68)，四塊熱辣辣的窩夫，口感香脆可口，蘸上雪糕，把窩夫的味道又再提升到另一個層次，一凍一熱，有點冰火的感覺，蠻特別的。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：

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JL Cafe.Kitchen
網址: https://s.openrice.com/QrbS0BxG700
地址: 天后清風街1A-1B號地舖
電話: 3106 0949

2016年10月9日星期日

食評｜海南四季－銅鑼灣飲茶的又一選擇

老公家姐介紹來這裡飲茶，我們食過返尋味，今天和家人再來這裡～

這裡原來也有廂房，下次有function也可以考慮一下。

點了一窩鵝瀨，很久沒有吃過了，這是滷水鵝，很入味，而且肉質很滑，不過肥了少許，肉比較少。

指定動作，奶黃飽，家中大人細路都喜歡，夠流夠沙，不錯。

蛋撻仔，外皮鬆化，蛋夠香又不太甜，為高質素的蛋撻，不禁encore。

籠仔龍躉飯，魚肉夠鮮，肉汁滲透在飯粒裡，加上本身略以上湯調味，好味～

每位送一粒蝦餃，皮薄餡靚，不知是否因為是送的，待所有餸菜吃罷才上，上次也是一樣，令我們不是味兒。

有點想投訴的就是店員會把所有的簾拉下，原因是外面的光線太強，員工會很刺眼，但此舉亦另食客不能享受外面的景緻，希望餐廳可以想個兩全其美的方法解決，付那麽昴貴的租金，沒理由這樣浪費吧！

************* 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：3
衛生：4
抵食：4

整體評分：

2016年10月8日星期六

澳門食評｜葡軒Gosto－沒有驚喜

來到這間葡國餐廳，古典的裝修，感覺很Warm，坐得舒服。

這裡特製的辣椒醬，配以欖檻油用來蘸飽吃，要讚的是這裡的麵包外脆內軟，小妹覺得辣椒醬味道酸辣惹味，不過就太辣了。

南瓜湯($38)，香濃南瓜味，口感厚實。

鷹嘴豆鱈魚湯($58)，口感亦厚，帶點沙，鱈魚在中間，帶點咸，增加了湯的口感，不過小妹覺得這個湯味道有點單調，咸味略嫌重了。

蒜片虎蝦($98)，蒜味十足，而蝦的份量亦足，色澤光鮮，奈何肉質口感較實。

炸鱈魚塊($88)，共四塊，口感乾身，不油不膩，鱈魚味不太突出，反而只吃到咸味。

這裡的食質素仍有改進空間，不太值這個價錢，幸好中銀及星展信用卡近來做推廣有85折。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：4.
衛生：4
抵食：3

整體評分：

地址

路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G011號舖

Shop G011, G/F, East Promenade, Galaxy Macau™, Coloane-Taipa

電話號碼
8883 2221
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食評｜達榮魚翅湯面－沒有期望，沒有失望

今趟澳門之行主要是在氹仔區，早了點出來，食肆大多都要十二點才開門，只有這間達榮魚翅湯面開了，那就光顧這裡吧，讓早起的鳥兒有蟲吃～

進店內，傳統裝修，坐得舒服，亦貼有很多名人名星光顧過的照片。

點了碗魚翅湯飯($68)，賣相不俗，都甚足料，有金華火腿，還有兩塊魚翅，雖則不是甚麽名貴翅，不過以這個價錢，不會有這個期望，湯底則胡椒味較重，鮮味欠奉。

另外點了魚翅湯麵($68)，味道跟湯飯的無異，只是換了面底，要讚的是麵一點梘水味也沒有，口感有咬勁。

整體上，小妹覺得這裡的食物味道仍有改善空間。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：3.
衛生：3
抵食：3

整體評分：

地址
氹仔舊城區地堡街泉福新村地下1舖
Shop 1, G/F, Tsuen Fuk Sun Chun, Rua do Regedor, Vila de Taipa

電話號碼
2822 5596
6683 2713
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