食評｜海港薈 - 環境及食物質素均表現出色

今晚和家人吃個便飯，吃他們喜愛的中菜，而且小妹將會短暫出遊，應該都有一段時間沒有中菜吃，趁着臨出發之前就吃點好吃的中菜吧。

這店位於北京道1號，為九龍黃金地段，店坐擁180度維港無敵大海景，空間感富足，以歐式庭園的裝飾，格調高雅，為適合用作婚宴的場地。

點了一個二人餐，$638包括西班牙黑毛豬叉燒（例牌）、自選一款小食、兩款小菜、及一款主食。

西班牙黑毛豬叉燒（例牌），賣相吸引，黑毛豬叉燒外面塗上閃爍的蜜糖，咬落肉質鮮嫩爽口多汁，肉味濃郁，小妹只喜愛托底的蜜豆，既有益又好味。

小食選料桂花鮮淮山，新鮮淮山不是在很多地方能吃到，這道菜的淮山鮮度十足，加上淡淡的桂花蜜香，帶出淮山的鮮味，另外口感帶點膠質，感覺養生。

自選的兩款小菜分別選了避風塘牛柳粒及乳香八寶齋。

避風塘牛柳粒賣相吸引，有鮮豔的紅椒及香脆蒜蓉作調味，味道有點像橋底辣蟹，以炸香的茄子為配菜，外脆內軟， 十分惹味。牛柳粒外皮香脆，裡面牛肉的鮮味及肉汁完全被鎖着，雖然這道菜對小妹來說有點辣，但是因為太好吃的關係，還是按耐不住吃了很多塊。

乳魚香八寶齋，長輩們至愛，除了平常會出現的雲耳、腐竹及黃芽白之外，還加入了清甜的紅棗及白果，以煲仔上菜， 鑊氣非常。

主食點了鮑堤岸蚊飯，起菜時還是滾着的，鑊氣十足，材料非常有誠意，粒粒鮑魚，口感煙靭鮮味，還有冬菇及元貝等海鮮，配以調味得宜的醬汁， 十分出色！這個飯的份量也很勁量，大概有四至五碗。

 燒鵝例牌（ $118 ），小妹常常都說在中菜酒樓吃的燒鵝比起到什麼X記吃的燒鵝好吃得多，這裏的燒鵝外皮香脆，而且肉質鮮嫩，充滿肉汁。份量也很有誠意，以這個價錢吃到如此質素的燒鵝實，性價比很高。

飯後還有甜品贈送，是日糖水為蛋白杏仁茶，同樣為小妹及家人的至愛，杏仁即磨，吃得到杏仁香味，蛋白絲條理分明，不過小妹略嫌甜了少許。

這裏食物質素出色，份量十足，性價比強，而且服務態度好，店員的服務態度殷勤，整體表現令人滿意，值得和家人再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4.5
環境：4.5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$213
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海港薈
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0uzG400
地址: 尖沙咀北京道1號9樓

電話: 21511828

食評｜皇潮潮州私房菜 - 適合三五知己相聚的潮式菜館

小妹得悉有銅鑼灣有一間新開張的潮州菜館，今晚相約友人來試試。

這家只開業了四個月的餐廳，裝修雅致，雖然地方不算大，但勝在夠清靜，坐得舒服。

先點蠔仔肉碎粥（ $78例牌），蠔仔粒粒肥美，飽滿多汁，味道調味得宜，份量十足，應該有六碗，兩個人實在吃不完。

潮式凍烏頭（ $98 ），這是潮州的著名菜式，雖然賣相不太討好，但是肉質亦尚算OK，沒有鯹味，不過小妹還是喜歡吃熱騰騰的鮮魚。

滷水去骨豬手平腩肉（ $68 ），這個滷水調味很不錯，鹹味適中亦帶點香甜，能帶出豬肉的鮮味，而且肉質爽嫩，有咬勁。

潮式涼瓜排骨煲（ $78 ），這道菜夠清淡，而且涼瓜沒有那種苦澀味，不過這道菜式多了點水，口感像湯。

甜品點了薑薯綠豆爽（ $38 ），甜度適中。

蛋白杏仁茶（ $28 ），尚算有誠意，吃到蛋白絲及即磨的杏仁，不錯。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均銷費: HK$200
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皇潮潮州私房菜
   
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nZq900
地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓
電話: 25679808