食評｜齊魯家宴 - 特式山東菜，值得一試

今晚和老公及友人同行四人一起有飯局，小妹選了這家山東菜，一來對中菜情有獨鐘，二來比較少吃，感覺甚有特色。餐廳位於灣仔小巷裡的一楝新建大廈，地點方便，星期五晚，座無虛席，餐廳座位成曲尺型，座位相對空間感未算充足。

打開餐牌，花多眼亂，讓店員為小妹介紹一下，店員以帶有山東口音的廣東話為我們介紹了一些餸菜，態度殷勤，他極力推介這個草捆牛骨($368)，分量十足，牛肉肉質極腍，中間還夾着適量脂肪，口感有膠質，配上調味過的醬油， 十分美味。

榨菜肉末叉子燒餅 ($98/2隻)，忘了影相，我們點了四隻，一隻有兩件，榨菜味比預期中不太龍，不過這個榨菜肉末炒得夠鑊氣，而且叉子燒餅的芝麻夠香外皮夠脆，美味可口。

葱油撈麵 ($65)，以炸香的香蔥大蒜拌以香油，簡簡單單的一碗麵，為何可以弄得這麼好吃？

九轉迴腸 ($168)，小妹的至愛，豬大腸，以酸甜醬，淋上炸得香脆的豬大腸，味道有如其菜名，蕩氣迴腸。

最後當然少不了甜品，點了拔絲 ($168) 蘋果和香蕉，這裏的拔絲做得非常出色，拉得很幼很細緻，而包着外皮的糖漿亦夠乾身香脆，相比之下香蕉味道較為突出，而蘋果則味道清香。

想吃有特式的中菜，這裏絶對是不錯的選擇。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$300
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齊魯家宴
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0A5C900~uozgAAA
地址: 灣仔聯發街18號1樓
電話: 28668198

食評｜味苑 - 出色叉燒

今晚和家人來到灣仔這家中菜店，今晚就在這裏訂了枱和家人吃頓家常便飯。這家店位於酒店的地下和2樓，店內寬敞舒適，我們被安排坐上層。

店員提議我們吃這裏的叉燒，蜜汁叉燒（小食 $78），叉燒超厚且非常腍身，蜜汁及醬料味道調得恰到好處，肉汁豐富，店員沒有介紹錯！

另外點了一客套餐（套餐$328 ），包括香菇扒時蔬及清蒸斑頭腩。香菇扒時蔬，冬菇經油爆香，菇味香濃，菜夠新鮮，份量足，可惜小妹不喜歡小棠菜，如果有其他選擇會更佳。

清蒸斑頭腩，班頭腩肉質鮮美多汁，口感香滑，其實可以不用以紅椒蒸，這樣反而遮蓋其鮮味。

清遠走地雞（半隻$138 ），賣相感覺未夠光鮮亮麗，但味道很不錯，有雞的鮮味之餘，肉質亦很滑溜，不過略嫌份量少了一點。

 惠顧餐廳晚市還贈送糖水，今晚為木瓜雪耳糖水，甜度適中感覺清潤，有水準。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$180
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 味苑
 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yrs3W0
地址: 灣仔駱克道128號地下
電話: 28800112

食評｜M Patisserie X Pop Up by Social Club - 藝術與蛋糕之融合

今日小妹應朋友邀請，來到灣仔這家新開業的Cafe，當日還有一位港產的年輕女餅師的藝術蛋糕展示活動，愛吃甜品的我，當然不能錯過。

在香港開一家餅店成本很高昂，特別是租金，而且要放棄現時的工作，實在是不容易的事。這位女餅師，Manci Chan，原本是來自商界的管理層，是一個為了夢想而放棄了本身經營多年的職業去尋夢的年輕人，並創立自家品牌M Patisserie，小妹實在支持。

今天她所展示的蛋糕是以「我是香港人」為題，蛋糕的意念來自香港受爭議性的討論話題，例如這款「勞斯與萊斯」，蛋糕以粉紅色為主調，粉紅代表女性，漸層就是同性戀者的群體，代表他們一直融入我們當中。而蛋糕以藍莓果醬及Ganache作為蛋糕主要餡料，藍莓層口感像果凍。

另外一款蛋糕「燕尾蝶」，以環保為題，材料以紅桑子及椰子製成似果凍的內餡，配合Ganache，做出層次分明的效果。

這款蛋糕「九龍皇帝」最令人留下深刻印象，小妹沒有想過九龍皇帝筆跡也可以用作蛋糕的裝飾，餅師以曾灶財的遭遇，來表達出即使現時沒有人懂得欣賞的藝術，不代表永遠也是一文不值，好像是這位九龍皇帝，其字體被設計師用作服飾的品牌設計後，令這本來被香港人不重視的本土文化，頓時變得很有價值。這款蛋糕的味道是以蜜糖、杏仁碎及朱古力去製作，口感香脆可口。

這些蛋糕將來可在Pop Up by Social Club吃到，小妹覺得把藝術融合至蛋糕實在是一個大膽的創新嘗試，希望這位新晉餅師能夠繼續堅持自己的夢想。

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Pop Up by Social Club
 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0dE8800
地址: 灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地舖
電話: 28890910
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M Patisserie　
ww.mpatisseriehk.com

食評｜蘇浙滙 - 上海星級晚餐

都有一陣子沒吃上海菜了，今晚就和家人嚐嚐這家2017年榮獲米芝蓮1星的蘇浙滙吧！進店內，已被那些魷魚般的吊燈吸引。

再經過長長的走廊，到我地的坐位。

吃上海菜怎少得了冷盤，先點一道沙薑豉油雞（ $88例），脆卜卜的炸蒜頭，加上沙茶醬，嫩滑的雞肉，非常出色。

四喜烤麩 （ $68例），小妹必點的上海菜之一，這裏做到應有水準， 烤麩口感軟綿綿，吸盡醬料的味道，其他配料亦相當入味，不錯。

佛門素鴨（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油膩，內裏的蔬菜餡料新鮮爽脆，調味得宜，賣相亦十分出色。

蘿蔔絲酥餅（ $48/3件），啖啖的蘿蔔絲，鮮甜味美，加入了上香蔥，令整個味道層次提升，餡料熱騰騰的，外皮香脆， 很有水準！

黃金蝦球（ $238例牌），小妹和家人都對蛋黃情有獨鍾，尤其這道令人着迷的的菜式。小妹很欣賞這道菜的蝦肉已經剝了殼，因此蛋黃的甘香更能入味，同時蝦肉的鮮亦能保留，且肉質爽口，實在惹味！

紅燒肉（ $148例牌），肥美的豬腩肉，為小妹及家人至愛之外，肉質腍身，醬料非常入味，還有小火烘着而保溫之用，非常細心，食客可以慢慢品嚐。

擔擔麵，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生醬的湯底，做到地道風味。

 蘇浙炒飯($108例)，以特式醬油炒至飯粒粒乾身，口感煙靭，加入了蝦、叉燒及其他蔬菜炒，口感味道豐富。

這裏不論服務及食物的質素也很好，且價錢合理，不過有點美中不足的是吃吧回家後感覺有點口渴，調味可能重了手吧，但可以再來的。


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$250
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蘇浙滙
網址: https://s.openrice.com/QrbS0txS000
地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
電話: 35280228

食評｜Reserva Ibérica - 有驚喜的西班牙出色小店

星期日晚上和老公外出探索新餐廳，這家位於船街的西班牙小店，樓高兩層，有二十多個座位，裝修亦很花心思，以西班牙特式的磚作裝飾，別樹一格，店外還有吧枱，以供客人享受歡樂時光。

店內面積不算很大，不過餐廳卻保留足夠空間給每一位顧客座位，感覺不會太迫，坐得舒服。

先點杯西班牙紅酒（ ＄80一杯），份量不算多，只得半杯，但是已經足夠把我K.O. , 這些甜甜的酒易入口，不知不覺會喝很多，易令人喝醉，其實酒精含量都幾高。

點了Tasting menu( $298/位) ，先來一個西班牙番茄凍湯，賣相出色，在薄脆的麵包放上清新的沙律菜及橄欖油調，而番茄凍湯口感滑溜， 番茄味份外濃郁，加上蒜頭及其他香料調味，十分出色。

北海道帶子及炸薯仔配以鳳尾魚，非常開胃的前菜，鳳尾魚正味道較鹹，為沒有炸薯仔增添味覺衝擊，另外旁邊橙色的自家製番茄醬亦相當味美，以特制香料，用來佐吃得沙律，很有西班牙風味。

接下來是黑毛豬，分別有36、40、48、64個月的手切黑毛豬，還有機切沙樂美腸，以清新的番茄多士佐吃，可減低肥膩感，月份越長的味道相對濃郁，鹹度亦相對較高，小妹最喜愛40個月，其肉質有口感之餘味道亦不會太鹹

一系列的西班牙火腿，廚師會即場為客人切出。

另外再追加了一客迷你版西班牙海鮮飯($188)，以龍蝦汁烹煮的飯粒粒味美，加上蝦、蜆、魷魚及青口等足料海鮮，鮮度十足！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4
整體評分：

人均消費: HK$ 440
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Reserva Ibérica • The Ham Shop • Signature Kitchen
網址: https://s.openrice.com/QrbS0d14800
地址: 灣仔船街33號地舖
電話: 21110484

食評｜首首.韓式小館 - 有格調的韓國菜，不止小館那麽簡單

今晚來到囍帖街這家韓國餐廳吃飯，一行四人，店子裝修雅致，坐得舒適，空間感富足，二幫口公公發現利東街在灣仔地鐵站出口連接着地下商場已經開通，再也不用經過人來人往的灣仔地面才能到達利東街，實在十分方便。

韓國酒香醬汁燜豬腩肉 （$148），豬肉味道調味得宜，配以韓國特製醬汁醃製的紫蘇葉拌吃，可以減輕豬腩肉的肥膩感，旁邊酸酸甜甜的配菜亦很開胃，不過豬腩肉肉質略嫌未夠腍身。

烤手工製牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁（$168），這個賣相有點似牛肉乾及腸粉的東西，其實是以韓國醬汁煎成的免治牛肉餅，中間夾雜着一些椰菜，增添口感，味道很特別，加上煎香了的年糕，配搭新穎。

烤鮮鮑魚（$198 / 4隻），這個要等半小時，所以最好早點下單，賣相可媲美酒店級的菜式，以八角及海鹽托底，這個以燒烤醬汁煮的新鮮鮑魚，味道可口，亦夠鮮味，如果再腍身一點口感會更佳。

炒韓國粉絲（$98），這道菜是點韓國菜差不多必點的食物，可作control experiment之用，可以選擇海鮮或牛肉作配料，因為其他菜式已經點了牛肉，所以就選擇海鮮，海鮮份量實在足料，雖然不是什麼海上鮮，味道也不俗。

韓式燒牛肉拌飯（$128），這個飯的賣相色彩鮮艷，烤牛肉味道惹味，加上酸蘿蔔，增添這道菜的層次感，那些冬菇亦調味得宜，更充實了拌飯的味道。

餐廳樓高兩層，平日通常只會開放地面那一層， 2樓星期六日會開放，還可以作包場自用，這裏店員的服務態度亦很殷勤，值得再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$205
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首首.韓式小館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VR4700
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖
電話: 37522882

食評｜莎巴馬來西亞餐廳 - 地道星馬菜

每次行過這條謝斐道，都有興趣想試一試這家馬來餐廳，但一直未有機會，今晚途經這裏，機會來了！就和媽媽一起試試吧，尤其是她特別喜愛東南亞菜式。店內環境光線充足，但有點舊，牆身有點髒。

小妹覺得在香港好吃的喇沙實在不多，今晚就姑且試試這裏的海鮮喇沙($88)，店員聲稱這個不太辣，果然沒有欺騙我們，而喇沙的味道很惹味，吃得出以不同的香料和下去餚製，不過椰汁味汁未夠突出，海鮮亦很足料，豆卜和魚蛋亦吸盡湯的精華味道，很好吃呢！

店內有馬來師傅作生招牌。

由於媽媽很喜愛椰汁，於是她點了椰汁咖喱雞($118)，加上油酥餅($38)，咖喱很重椰汁味，而且不太辣，很適合我們，雖然不會期望會給予新鮮雞，但雞肉的肉質可以再嫩一點會更佳，另外酥餅夠脆，和咖喱汁簡直是絕美的配搭。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：2
服務：3
衛生：2
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$134
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莎巴馬來西亞餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0mYa000
地址: 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖

電話: 21436626

食評丨御家 - 環境服務食物均表現出色

之前跟老公來試過這裏的午飯，甚有驚喜，今次帶友人上來再戰晚餐，餐廳店內氣氛很relax，適合與三五知己或拍拖撐枱腳。

點了晚餐，餐單都頗吸引，$598/2人，就這個吧！

胡麻蕃茄沙律，以Martini 酒杯的賣相實在很容易提升印象分，不過最重要當然是食材，沙律菜夠新鮮爽脆，蕃茄十分甜美多汁。

刺身環節，賣相很不錯，以食用鮮花伴碟。北海道特級甜蝦四隻，鮮甜味美；深海池魚兩件，魚味濃郁，肉質有咬勁；三文魚四件，味道甘香可口。

灸燒左口魚裙邊壽司，肉質煙靭，魚味鮮甜可口；油甘魚壽司的油分足，甘味在口腔內盤旋。

安格斯頂級肉眼扒（6Oz），以西式伴碟上菜，另人賞心悅目，依照慣例五成熟，牛的肉汁夠多，肉味濃，中間的肉質較為嫩，邊位則偏靭了點。

慢煮八爪魚黑松露菌意大利飯，這個八爪魚不得了，有咬口但一點也不靭，且充滿八爪魚的鮮味，非常juicy，正呀！意大利飯的質感亦有咬勁，加上黑松露的香氣，實在出色！

最後甜品是北海道牛奶凍，小妹覺得偏甜了一點，不過口感相當滑溜，牛奶味濃，很完滿的一餐。

以這個價錢吃到這個食物質素，勝價比算高，且碰巧遇到這裡的老闆（起初以為是店員，傾談下才知道是餐廳其中一位老闆），是位年青的女孩子，凡事親力親為，服務態度佳，實在值得學習，可以再來哦！


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$330
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御家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zwu400
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓
電話: 29881661